2. Die Paleo Ernährungspyramide
Ein Pudding aus Avocado? Einfach traumhaft
Pudding Rezepte gibt es viele – aber so gesund und cremig wird der Schoko Pudding nur mit Avocado. Avocado ist ein wunderbarer Geschmacksträger. Mit purem Kakao wird der Pudding zum Superfood – sofern man beim Süßen vorsichtig bleibt. Abgerundet wird der Nachtisch-Traum durch eine Prise Chili.
Pudding Fan? Versuche auch mal den Kokos Chia Pudding.
Und so geht’s:
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Das Rezept: Schoko Chili Pudding
Zutaten
- 2 Avocados
- 120 ml Kokosmilch
- 50 g Kakaopulver
- 5 EL Honig
- 1 Prise(n) Vanille
- 1 TL Zimt
- 1 Prise(n) Chili
- 1 Banane
- Handvoll Blaubeeren
Küchenzubehör
Zubereitung
- Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch ausheben.
- Alle Zutaten (außer Banane und Heidelbeeren) in einer Schüssel mischen und mit dem Stabmixer zu einem Pudding verarbeiten.
- Banane schneiden und Pudding abwechselnd mit Banane und Heidelbeeren in Dessertgläser schichten.
Unser Tipp
Statt Banane und Heidelbeeren kannst du natürlich auch anderes Obst nehmen. Uns schmeckt auch fruchtige Maracuja gut zum Pudding.
Pudding aus Avocado: Gute Idee
Dieses Dessert ist unser absoluter Star, bei uns persönlich kommt es regelmäßig auf den Speiseplan und auch Gäste sind immer wieder überrascht wie gesund Schoko Pudding sein kann.
Dir gefallen unsere Frühstücksrezepte? Dann haben wir was für dich: Unser Frühstücks Kochbuch enthält 40 Rezepte, die mit vielen neuen Ideen überraschen. Wie klingen Zimt Crunchies, Karotten Müsli oder Mokka Frappuccino? Wir zeigen dir wie du abwechslungsreich, schnell und gesund in den Tag startest – mit Rezepten für Berufstätige, Sportler, Familien und Genießer.
Die Hälfte des Kakao ersetze ich durch Carob Pulver und statt dem Honig gebe ich eine zusätzliche Banane dazu. Wenn es nicht fest genug wird (aber Kakao zieht ja noch nach), kann noch ein bischen Kakao oder Carob dazugeben.
Ich liebe diesen Nachtisch… Niemals hätte ich gedacht, dass mir das schmecken würde. Damit fällt es mir leichter auf Schokolade zu verzichten, eine deutlich gesündere Alternative, danke dafür :)
Yeah, super cool! Danke dir für´s Teilen :)
Gestern hatte ich Krämpfe im Bein, dann ist mir gekommen dass Kakao, Banannen und Dattel viel Magnesium enthalten. Schön dass ich mit viel Genuss meinem Körper was gutes tun konnte. Tolles Rezept.
Mache mir das immer wieder mal zum Wochenende. Echt der Wahnsinn!
Auch meine Freundin war überrascht, wie lecker das schmeckt. Vor allem als sie erfuhr, dass die Grundlage Avocado ist. :)
Danke dafür
Hehe das ist immer das Lustigste wenn man überraschen kann welche “gesunden” Lebensmittel man da eigentlich verwendet hat. Weiter so :-)
Der Pudding ist – auf gut österreichisch – einfach saugut!!!!!!!! Ich habe mir nie gedacht dass das mit Avocados funktioniert…. unglaublich!!!!
Sehr gut :) hab leider eine Spur zu viel Honig genommen, aber die Heidelbeeren sind ja auch leicht säuerlich, also gleicht es sich wieder aus!
Der Pudding ist auf jeden Fall total cremig wenn die Avocado auch schön weich ist.
Bin sehr begeistert :)
MEGA lecker
mega lecker ? top für tage an denen alle Kuchen mampfen vor deinen augen & sich doch um deinen pudding reißen ??
Sehr leckeres Dessert. Schnell und einfach gemacht. Klasse.
Einfach ein Traum! Als Frühstück oder Dessert, der Hammer. Hatte noch nie einen so leckeren Pudding und dazu noch so gesund. Auch an diesem Rezept sieht man, dass man bei Paleo auf nichts verzichten muss!
Hallo Madeleine, freut uns, dass es dir so schmeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte :)
LG, Anja
Hammer lecker, genialster Pudding ever : D
Yay ;) Viel Freude dem ausprobieren weiterer genialer Rezepte – du findest noch einige weitere auf dem Blog ;)
LG, Anja
Yummy!
Zwar ohne Chili und mit Mandel- statt Kokosmilch zubereitet – aber sooooo lecker. Da fällt teilen seeehr schwer.
Super lecker….ich mixe die Banane allerdings gleich mit der Avocado und toppe dann mit den Heidelbeeren
Auch gut! Viel Spaß beim ausprobieren weitere Rezepte :) lg, Anja
Ebenfalls sehr lecker!! Und gibt Power!
Sehr lecker
Yay ;) Probiere gerne weitere Rezepte aus. LG, Anja
Der Schokopudding ist ja der Hit… Er schmeckt einfach nur fantastisch. Vielen Dank für das tolle Rezept
Gerne! Probiere gerne weitere Rezepte aus und lasse es dir schmecken :) LG, Anja
Ich bin immer davon ausgegangen, dass Avocados nicht in Mixern zubereitet werden dürfen, weil sie
anschließend bitter schmecken … daher habe ich dieses Rezept nur mit dem Schneebesen gemacht … ging auch … für Gäste würde ich aber lieber den Mixer nehmen. Passiert da wirklich nichts?
Hallo Sabine,
probiere es mit dem Mixer mal aus! Ich habe da bis jetzt auch noch keine negativen Erfahrungen bezüglich des Geschmacks gemacht.
Lasst es euch schmecken :)
LG, Anja
Nein es passiert absolut nichts ? Ich mixe Avocados auch für Guacamole oder Smoothies… Bei mir wurde noch kein Gericht, in dem Avocados mit Mixer oder Pürierstab gemixt wurden bitter ?
Man soll Avocado nicht mit Metall in Verbindung bringen, weil sie dann schnell braun wird, von bitter hab ich noch nie was gehört. Vielleicht ist das aber auch antiquiert, weil die neuen Sorten eh nicht mehr so schnell braun werden?!? Ich weiß nicht, jedenfalls verwende ich zum Vermusen von Avocados immer einen Caipi-Stößel aus Holz.