2. Die Paleo Ernährungspyramide
Diese Hackfleisch-Lauch Suppe mit Beef Jerky ist nicht einfach nur ein leichtes Süppchen, sondern bringt dir einen herzhaften Proteinschub – ein ideales Gericht wenn du richtig Hunger hast. Das beste Beef Jerky findest du in unserem großen Trockenfleisch Vergleich.
Das Rezept: Hackfleisch-Lauch Suppe mit Beef Jerky
Zutaten
- 350 g Bio-Rinderhackfleisch
- 80 g Beef Jerky
- 4 große Lauchstangen
- 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 EL Kokosmilch
- 1.5 l Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Muskatnuss
- 1 Prise(n) Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Lauch und die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- Das Beef Jerky in kleinere Stücke schneiden.
- Etwas Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen. Das Rinderhackfleisch dazugeben und auf hoher Hitze für 2-3 Minuten, unter ständigem Rühren, krümelig anbraten.
- Beef Jerky hinzufügen und kurz mitbraten. Lauch und Frühlingszwiebeln ebenfalls dazugeben, kurz mitbraten und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Kokosmilch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Unser Tipp
Wenn du dir die Suppe cremiger wünschst, gib einfach mehr Kokosmilch hinzu.
Hackfleisch-Lauch Suppe mit Pfiff
Hier haben wir einen beliebten Klassiker mal ordentlich aufgepeppt. Mit dem extra Beef Jerky wird die Suppe noch würziger und herzhafter.
Du möchtest bei der Paleo Ernährung die Kohlenhydrate reduzieren? Dann hilft dir unser Low Carb Kochbuch mit 40 Rezepten, die fast ohne Kohlenhydrate auskommen. Geeignet zum Abnehmen und für die Ketogene Ernährung. Inklusive Ernährungsplan, Lebensmittelliste und Kohlenhydrattabelle.
Vielen Dank für das Rezept. Ich hatte auf Eurer Seite nach einem Rezept für meinen Pak Choi gesucht und bin auch dieses hier gestoßen. Habe kurzerhand den Lauch durch Pak Choi ersetzt und noch etwas rote Currypaste dazu gegeben. Super schnell und super lecker!
Wunderbar, das klappt super. Wir lieben Pak Choi übrigens mit Knoblauch und Chili einfach in der Pfanne angebraten. Ein Schuss Tamari (glutenfreie Sojasauce) hinzu und du hast die perfekte asiatische Beilage!
Aus gesundheitlichen Gründen bin ich gerade dabei meine Ernährung umzustellen. War heute beim Einkaufen weil ich die Suppe gerne mal nachkochen würde. Als ich allerdings die Zutatenliste für das beef jerky gelesen habe, habe ich die Tüte wieder ins Regal gestellt ! Ich glaube mit gesunder Ernährung hat dieses Produkt nichts zu tun !
Liebe Brunhilde, aus Beef Jerky aus dem Supermarkt heißt es einen großen Bogen machen! Das hast du zum Glück richtig erkannt. Wir empfehlen Beef Jerky von unseren Freunden PaleoToGo https://www.paleotogo.de/collections/beef-jerky-kaufen-sortiment das ist nämlich von artgerecht gehaltenen Weidekühen und ohne Zusatzstoffe.
Eine Frage hätte ich, habt ihr in irgendeinem Kochbuch oder in nächster Zeit geplant ein Beef Jerky Rezept auf eurer Website einzustellen
Da jedes Rezept das ich bisher im Internet fand entweder mit Zucker oder mit irgendwelchen Soßen die Zucker enthalten gemacht werden
Hallo Fabian, geplant haben wir das Rezept bisher noch nicht – ist aber eine super Idee. Danke für die Anregung!
Diese Suppe ist super lecker und total easy. Okay, das Beef Jerky hatte ich neulich selbst gedörrt (schmeckt mega lecker!), ich wäre aber nicht darauf gekommen, es in einer Lauchsuppe zu verarbeiten. Danke für das tolle Rezept! Und für die vielen anderen, die ich schon nachgekocht und nachgebacken habe!
Schön zu lesen, dass unsere Rezepte bei dir gut ankommen :) Viel Spaß weiterhin beim Nachkochen! LG, Anja
die Suppe hat mir sehr gut geschmeckt!
sogar unseren Kindern hat es gut geschmeckt!
auch dem Kind welches gar kein Gemüse isst!
TOLL
Sogar das Kind von Gemüse begeistert -cool. Hast ein gutes Rezept ausgewählt, Betty ;)
Leckere Suppe,nicht nur für kalte Tage!
Und schnell zubereitet!
Cool, dass dir die Suppe so zusagt! Viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte :)
Hattest du auch Beef Jerky dabei?
LG, Anja