2. Die Paleo Ernährungspyramide
Schokoladenpudding ist für mich der ideale Nachtisch: Schmeckt Jedem, ist leicht vorzubereiten und gelingt immer. Außerdem ist er eine großartige Möglichkeit, mit Gelatine zu kochen.
Ihr habt bestimmt inzwischen gemerkt, dass wir ziemliche Gelatine Fans sind. Warum könnt ihr in unserem Gummibären und Sülze Rezept nachlesen.
Aber jetzt zum Schokoladenpudding. Den könnt ihr verfeinern, so wie es euch schmeckt. Wir mögen Zimt, Chili oder Muskat. Außerdem finden wir Maracuja oben drauf ziemlich ideal, denn die fruchtige Säure passt wunderbar zum Schokoladenpudding.
Immer wieder ein Genuss: Zimtiger Schokopudding
Das Rezept: Zimtiger Schokoladenpudding
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 40 g 100% Schokolade
- 2 TL gemahlene Vanille
- 2 TL Zimt
- 2 EL Honig
- 1 EL Gelatine
- 2 Maracujas
Zubereitung
- 350 ml Kokosmilch mit Honig, Zimt und Vanille aufkochen.
- Stückchenweise die Schokolade hinzugeben.
- Alles gut mit dem Schneebesen vermengen.
- Gelatine in 50 ml kalter Koksmilch auflösen, dann langsam zur Schokomasse hinzugeben. Gut verrühren.
- Masse auf 3 Dessertgläser verteilen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
- Vor dem Servieren Maracuja über den Pudding geben.
Dazu passt
Unser Tipp
Schmeckt auch mit Chili und Muskat gut. Verfeinere nach deinem Geschmack!
Schokoladenpudding macht glücklich
Wir sind Fans des Schokoladenpuddings – weil man ihn jedes Mal anders zubereiten kann. Statt Maracuja schmecken zum Beispiel auch Beerenfrüchte oder Mandarinen. Und Mandelsplitter machen sich auch gut. Probiere aus, wie du den Pudding am Liebsten magst.
Sie haben eine sehr gute Fußnote, Ihr Pudding schmeckt köstlich. Er experimentiert selbst ein wenig mit Zutaten, jetzt fügt er Kokosnusszucker und nur 4 Zutaten wie https://infomiasto.eu/przepis-jak-zrobic-domowy-budyn-czekoladowy/ (PL) hinzu. Ich empfehle auch, den Johannisbrotbaum zu probieren.
Hallo :)
Ich möchte gerne das Rezept ausprobieren. Und habe eine kleine Frage:
Kann ich auch 40 g rohes Kakaopulver nehmen?
Danke! :)
Liebe Ani,
wir haben es ehrlicherweise noch nicht probiert, aber im Prinzip spricht da nichts dagegen! Vielleicht musst du dann optional noch etwas mehr Honig zugeben, da ja die Süße der Schoki wegfällt. Berichte uns mal vom Ergebnis :)
Liebe Grüße,
Iris
Sehr lecker. Hat super geklappt. Habe es mit Agar Agar ausprobiert. Etwas mehr als 1 TL ist ausreichend.
Gibt es ne alternative zu Gelantine….ich kann mich für das Zeug einfach nicht begeistern.
Hallo Aicy,
du könntest es mit Agar-Agar versuchen, aber damit haben wir es noch nicht getestet.
Du kannst uns gerne Feedback geben, ob es geklappt hat :)
LG Malika
Wie nehmen zum Andicken bspw. von Rharbarber gemahlene Chiasamen. Das müsste IMHO auch mit Pudding gehen.
Guten Morgen.
Das hört sich wieder einmal sehr lecker an und wird am Wochenende umgehend nachgekocht.
Danke für die Inspiration Michaela.
LG Torsten
Hallo!
Weiß man denn schon wer beim großen Gewinnspiel die Preise abgeräumt hat? :-) LG Christoph
Hi Christoph,
ja, das weiß man schon. Unter jedem Gewinner-Kommentar steht eine Benachrichtigung. Außerdem hier auf facebook in den Kommentaren: https://www.facebook.com/paleo360.de/posts/660537644052275