2. Die Paleo Ernährungspyramide
Die Lemon Drops sind eine Abwandlung unseres “Gummibären” Rezepts. Das Grundrezept ist das Gleiche, nur dass wir die Beeren weglassen und durch Basilikum ersetzen. Das wird allen schmecken, die es gerne sauer mögen. Für uns eine gute Möglichkeit, mehr Gelatine in den Alltag einzubauen und damit unserer Bindehaut, Knochen, Haut und Haaren etwas Gutes zu tun.
Allgemeiner Rezept-Hinweis: Möchtest du dieses Rezept Paleo-AIP konform nachbereiten, verwende Honig sparsam oder lasse ihn gegebenenfalls einfach weg.
Das Rezept: Basilikum-Limetten Drops
Zutaten
- 80 ml Limettensaft
- 20 ml Wasser
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 1 EL Honig
- 1 EL Gelatine (gehäuft)
Küchenzubehör
Zubereitung
- Zitronensaft zusammen mit dem Basilikum aufkochen. Honig hinzugeben.
- Gelatine unter Rühren in kaltem Wasser auflösen.
- Zitronensaft und Basilikum pürieren, dabei die Gelatinenmasse unterrühren.
- Masse in eine Form gießen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am Besten die ganze Nacht im Kühlschrank lassen.
- In gewünschte Form schneiden und servieren.
Dazu passt
Unser Tipp
Bei uns setzt sich oben auf den Drops eine schaumige Basilikumschicht ab. Hat uns aber nicht gestört :-)
Lemon Drops: Erfrischend und lecker
4 Zutaten, 10 Minuten Zeit: damit entsteht eine leckere und gesunde Paleo Süßigkeit. Was will man mehr…?
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Hallo liebes Paleo-360-Team,
das ist jetzt das dritte Rezept auf der Seite “histaminarme Rezepte”, das ich anklicke und es ist das dritte Rezept, das bei Histaminintoleranz NICHT verträglich ist. Ich weiß nicht genau, wer die Rezepte in diese Kategorie einsortiert hat, aber könntet ihr das bitte nochmal überprüfen (lassen)? Wenn jemand (noch) keine Ahnung hat, wie man bei einer Histaminintoleranz isst, dann kann das wirklich böse enden.
Limette ist unverträglich (wie alle Zitrusfrüchte) und Gelatine wahrscheinlich auch (obwohl das umstritten ist!).
Hier kann man die ausführliche Verträglichkeitsliste runterladen:
https://www.mastzellaktivierung.info/de/downloads.html
Ich hab sie gestern ausprobiert, und muss sagen das sie wirklich lecker sind, auch mit dem Basilikum. Hab aber entweder zu wenig Gelantine genommen oder ich muss noch mehr nehmen. Das einzige was wirklich schade ist, das es immer kühl gelagert werden sollten, hab sie heute mit ins Geschäft genommen und nach 3 Stunden waren sie nicht mehr fest sondern einfach nur weich. Hoffe das liegt an der Gelantine, wird aber trotzdem wieder gemacht.
Ps. Beim pürieren entsteht Schaum, kann man die masse vielleicht durch ein Sieb geben das der Schaum weg ist?
Hallo Katrin,
danke für dein Feedback! Wenn dich der Schaum stört kannst du die Masse gern durch ein Sieb geben.
LG, Anja
Bei mir gab es kaum Schaum oben drauf und die Drops wurden wider Erwarten schön fest über Nacht im Kühlschrank. Aber sie sind wirklich sehr sauer – aber machen lustig ;)