2. Die Paleo Ernährungspyramide
Aus sehr ungewöhnlichen Backzutaten entsteht ein traumhaftes Schokoladenbrot
Schokolade muss eben manchmal – oder gern auch öfter – sein. Es tut einfach der Seele gut und beeinflusst auch noch tatsächlich den Gehirnstoffwechsel positiv. So fördert sie zum Beispiel die Bildung des Wohlfühlhormons Serotonin. Außerdem enthält Schokolade (und Kakao) haufenweise Antioxidantien und wichtige Mineralstoffe. Warum also darauf verzichten – du brauchst nur das richtige Rezept! Noch dazu eines wie dieses, das in 5 Minuten vorbereitet ist.
In dieses Backrezept haben wir Obst in Form von Avocado und viele wertvolle Fette geschummelt..
Das Rezept: Schokoladenbrot
Zutaten
- 3 Eier
- 60 g Nussmus (Mandelmus oder Cashewmus...)
- 4 EL Honig
- 30 g Kakaopulver
- 30 g Kokosmehl
- 2 reife Avocados
- 0.5 TL Backpulver
- 0.5 TL Vanillepulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten zusammen in einem Mixer cremig mixen.
- Eine Kastenform (ca. 20×11 cm) mit Backpapier auskleiden und den Teig darin verteilen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten lang backen.
Unser Tipp
In den Teig können auch eine Handvoll gehackte Nüsse eingearbeitet werden, um mehr Biss und Struktur zu erlangen.
Schokoladenbrot – ein Traum von Schokolade
Ein schokoladiger Kuchen voller gesunder Fette ist für uns die perfekte Ausrede, um zu naschen.
Du liebst Backen? Wir auch! Aber bitte mit natürlichen Zutaten. Zaubere im Handumdrehen Brote, verführerische Torten, schnelle Kekse, luftige Waffeln oder köstliche Desserts. Klingt verlockend? Dann schau dir unser Clean Baking Kochbuch mit 50 Rezepten + Schritt-für-Schritt Videos an und lass dich inspirieren.
Fluffing, schokoladig und lecker… Ich habe es in der Muffinform gebacken, so kann ich sie gut portieren und einfrieren.. Mit einem Bananen – Kaffeesmoothi ein leckeres Frühstück für stressig Tage.. :-)
Hallo ich habe mir vor ca 3 Jahren euer Kochbuch auf dem Tablett runter geladen. Jetzt ist das Tablett defekt und auch nicht zu reparieren. Kann man da was machen ?das ich es nochmal runterladen kann?
V.G
Schreibe gerne eine E-Mail an service@paleo360.de und schildere nochmal deine Situation – dann kümmern wir uns darum :) LG, Anja