Hühnchen Wraps mit Avocado

Hühnchen Wraps Rezept
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Hühnchen Wraps Rezept

Aus Maniokmehl kann man so einige Leckereien zaubern. Auch auf Tortilla Wraps muss man nicht länger verzichten – dank des Maniokmehls werden sie weich und elastisch wie das Original! 

Zusammen mit einer Fülle aus cremigem Hühnchen-Avocado Salat sind sie das perfekte Mittagessen für unterwegs oder schmecken auch mal abends mit der ganzen Familie. 

Das Rezept: Hühnchen Wraps mit Avocado

Für 4 Stück // Aktiv: Insgesamt:

Zutaten

  • für die Wraps:
  • 60 g Maniokmehl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 80 ml Wasser
  • für die Füllung:
  • 2 Hühnchenbrüste
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 1 Prise(n) Kreuzkümmel
  • frischer Koriander

Zubereitung

  1. Zuerst die Hühnchenbrüste in einem Topf mit Wasser etwa 20 Minuten lang kochen, oder bis das Fleisch gar ist.
  2. Währenddessen die Zutaten für die Wraps mit der Küchenmaschine oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und in 4 gleich große Teile teilen.
  3. Jeden Teil zwischen zwei Backpapierbögen rund ausrollen.
  4. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Wraps darin so lange auf jeder Seite backen, bis sie leicht Farbe annehmen und Blasen entstehen.
  5. Die gegarten Hühnchenbrüste abseihen und mit zwei Gabeln zerreißen.
  6. Den Koriander waschen und hacken.
  7. Das Hühnchenfleisch und die restlichen Zutaten miteinander vermischen.
  8. Die Wraps mit etwas Hühnchen-Avocado Salat befüllen, einrollen und genießen!
Hühnchen Wraps Avocado

Unser Tipp

Diese Wraps lassen sich hervorragend vorbereiten und in der Mittagspause genießen.

Hühnchen Wraps mit Avocado: ideal für die Mittagspause

Diese Wraps schmecken nicht nur warm und frisch, sondern auch am nächsten Tag kalt zum schnellen Lunch.

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Geschrieben von Lisa-Marie

Lisa-Marie hat sich auf die klinische Psycho-Neuroimmunologie spezialisiert. Aus diesem Fachgebiet geht auch ihre Leidenschaft für artgerechte Ernährung hervor. Ihr Wissen gibt sie in Workshops und Seminaren weiter und begeistert so viele Menschen für einen artgerechten Lebensstil. In ihrer Freizeit genießt sie die Natur und entspannt gerne beim Kochen.
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Ein Kommentar

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  1. Romy //

    Ich beginne gerade mich über die Ernährung nach dem Paleo Prinzip zu informieren und hab dabei dieses sehr lecker klingende Rezept gefunden. Von Maniok hab ich zwar schon gehört aber noch nie von Maniokmehl. Finde ich sehr interessant und werde beim nächsten Einkauf mal die Augen danach offen halten.

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