Winter Bowl

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
2. Das Rinderhack und die Gewürze gut durchmischen, die Knoblauchzehe hinein pressen und auf der Hälfte eines mit Backpapier ausgelegten Backbleches auslegen.
3. Die Karotten und Pastinaken schälen und in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Gewürzen vermischen und neben dem Rinderhack auslegen.
4. Das Fleisch und Gemüse etwa 20-25 Minuten lang gar backen. Für die letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Backofens anschalten, bis das Hackfleisch leicht knusprig wird.
5. Währenddessen die Endivie waschen, trocken schleudern und auf zwei tiefe Teller verteilen.
6. Gemüse und Hackfleisch darauf verteilen.
7. In die Mitte jeweils einen Esslöffel frisches Pesto geben und servieren!

Dazu passt

• Ofengemüse mit Forellendip
• Grünkohl Chips

Unser Tipp

Bei der Wahl des Wintergemüse sind deiner Phantasie keine Grenzen gesetzt! Wie wär’s zum Beispiel mit Steckrüben, Zwiebel oder Kohlsprossen?

unsere Winter Bowl: herzhaft würzig und nährstoffreich

Bringe Abwechslung und Geschmack auf deinen winterlichen Speiseplan mit unserer leckeren Winter Bowl! Knuspriges Hackfleisch und süßes Wurzelgemüse verwöhnen deine Geschmacksknospen und füllen deine Nährstoffspeicher.

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