Tomatensalat mit Kapern

tomatensalat mit kapern
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tomatensalat mit kapern

Frische Kräuter und Kapern machen diesen Tomatensalat zu etwas ganz Besonderem

Im Sommer lieben wir den Geschmack von sonnenverwöhnten Tomaten. Unser saftiger Tomatensalat fehlt da auf keiner Grillparty. Die Besonderheit machen in diesem Rezept die Kapern aus. Du musst es probieren um zu verstehen warum wir so versessen darauf sind.

Das Rezept: Tomatensalat mit Kapern

Für 2 Personen // Aktiv: Insgesamt:

Zutaten

  • 400 g Tomaten (gerne bunt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Kapern und/oder 8 Kapernäpfel
  • 1 Handvoll Petersilie (glatt oder kraus)
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 Zitrone
  • 1 Prise(n) Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Tomaten klein würfeln oder in dünne Scheiben schneiden.
  2. Knoblauch abziehen und hacken.
  3. Petersilie hacken.
  4. alles zusammen mit den Kapern in eine Schüssel geben und vermengen.
  5. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mischen.
tomaten

Unser Tipp

Noch besser wird es, wenn das Ganze etwas zieht – ideal zum Vorbereiten.

Tomatensalat: fruchtig und saftig

Schneller und einfacher können wir uns eine Salatbeilage nicht wünschen. Achte auf die Qualität der Tomaten, um das volle Geschmackserlebnis zu bekommen.

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Geschrieben von Michaela

Michaela ist die Naschkatze im Paleo360 Team und deswegen immer auf der Suche nach Paleo-konformen Süßigkeiten. Vielleicht hat sie auch deshalb die exzellente Fähigkeit entwickelt, exotische Salate mit diversen leckeren Früchten zu kombinieren. Auch sie ist ein großer Fan von Natur und dem Münchner Alpenvorland. Michaela schläft gerne lang, weswegen ihre Blogposts wohl öfter am Nachmittag veröffentlicht werden. Michaela auf Google+
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