Geflügelsalat

Geflügel Salat Rezept
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Auf ins Salat Paradies – mit unserem Geflügelsalat! Ausgefallen, bunt, proteinreich und wie so oft – einfach mal etwas anderes.

Einen guten Salat erkennt man am gut gewählten und zubereiteten Salat Dressing. Wir setzen hier auf ein gutes Olivenöl, Apfelessig und Zitronensaft – und runden damit den Geschmack des Geflügels und Gemüses besonders gut ab. Zusätzlich überzeugt der Apfel durch die fruchtige Note, die er dem Salat gibt. Ein Salat der satt macht, so mögen wir das!

Geflügelsalat mit Apfel

Hühnchen, Apfel, Avocado – das sind die Hauptzutaten im Geflügelsalat

Und so funktioniert´s:

Das Rezept: Geflügelsalat

Für 2 Personen // Aktiv: Insgesamt:

Zutaten

  • 300 g Putenbrust
  • 150 ml Brühe
  • 1 Zitrone
  • 1 Avocado
  • 0.5 rote Zwiebel
  • 2 Stangen Stangensellerie
  • 1 Apfel
  • 1 kleiner Bund Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 Prise(n) Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Putenbrust in Olivenöl auf beiden Seiten anbraten.
  2. Putenbrust salzen und pfeffern.
  3. Brühe hinzugeben – alternativ funktioniert auch Wasser.
  4. Zitrone auspressen und 3 EL Zitronensaft dazugeben.
  5. Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Temperatur für 15 min köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
  6. Avocado, Zwiebel, Stangensellerie, Apfel und Petersilie klein schneiden.
  7. Geschnittene Zutaten in eine Schüssel geben.
  8. Putenbrust in Würfel schneiden und in die Schüssel zu dem Gemüse geben.
  9. 3 EL Zitronensaft, 2 EL Apfelessig und 2 EL Olivenöl hinzugeben.
  10. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Salat gut vermengen und servieren.
Geflügelsalat in der Schüssel

Unser Tipp

Der Salat eignet sich super, wenn man vom Vortrag noch Geflügel übrig hat – einfach mit verarbeiten!

Geflügelsalat – ganz nach unserem Geschmack

Ob der Salat bei dir auch so gut ankommt wie bei uns? Wir erfreuen uns vor allem an der leichten Zubereitung und dem variablen Einsetzen der Zutaten. Und wer weiß – vielleicht ist der Geflügelsalat auch bei deinem nächsten Grillabend oder Picknick der absolute Renner :-)

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Geschrieben von Michaela

Michaela ist die Naschkatze im Paleo360 Team und deswegen immer auf der Suche nach Paleo-konformen Süßigkeiten. Vielleicht hat sie auch deshalb die exzellente Fähigkeit entwickelt, exotische Salate mit diversen leckeren Früchten zu kombinieren. Auch sie ist ein großer Fan von Natur und dem Münchner Alpenvorland. Michaela schläft gerne lang, weswegen ihre Blogposts wohl öfter am Nachmittag veröffentlicht werden. Michaela auf Google+
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