Kohlrabisalat mit Apfel

Kohlrabisalat mit Apfel
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Kohlrabisalat mit Apfel

So erfrischend und knackig: der Kohlrabisalat mit Apfel

Wer ein schnelles und erfrischendes Salatrezept f├╝r den Fr├╝hsommer sucht, wird hier f├╝ndig! Denn die Kombination aus frischem Kohlrabi und s├Ąuerlichem Apfel ist ideal als Beilage zu Fleisch, Fisch und Grillabende.

Die Form kann variieren – mal geraspelt, mal in Stifte oder Scheiben geschnitten – und somit wird dieses einfache Rezept bestimmt nicht langweilig.┬áEin leichtes Dressing rundet das Traumduo ab.

Das Rezept: Kohlrabisalat mit Apfel

F├╝r 2 Personen // Aktiv: Insgesamt:

Zutaten

  • 2 Kohlrabi
  • 1 gro├čer s├Ąuerlicher Apfel
  • ein paar Minzebl├Ątter
  • f├╝r das Dressing:
  • 2 EL Oliven├Âl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Kohlrabi und die ├äpfel sch├Ąlen und grob reiben oder in beliebige St├╝cke schneiden.
  2. Die Minzebl├Ątter waschen und fein hacken.
  3. F├╝r das Dressing alle Zutaten gut vermischen.
  4. Alles zusammen vermengen und vor dem Servieren etwas durchziehen lassen!

Unser Tipp

Anstatt der Minze k├Ânnen auch andere frische Kr├Ąuter, wie Petersilie, verwendet werden.

Kohlrabisalat mit Apfel: erfrischend und schnell

F├╝r uns der perfekte Sommersalat. Erg├Ąnze ihn nach Lust und Laune mit Salaten oder Kr├Ąutern.

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Geschrieben von Lisa-Marie

Lisa-Marie hat sich auf die klinische Psycho-Neuroimmunologie spezialisiert. Aus diesem Fachgebiet geht auch ihre Leidenschaft f├╝r artgerechte Ern├Ąhrung hervor. Ihr Wissen gibt sie in Workshops und Seminaren weiter und begeistert so viele Menschen f├╝r einen artgerechten Lebensstil. In ihrer Freizeit genie├čt sie die Natur und entspannt gerne beim Kochen.
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