2. Die Paleo Ernährungspyramide
Es ist soweit – es erscheint auf Paleo360.de ein Rezept, das Getreide verarbeitet, wobei Getreide vor allem in der 30 Tage Challenge kategorisch ausgeschlossen ist ... mehr
Sauerteigbrot backen
Weiße Brötchen backen
Selber weiße Brötchen backen, das war für einige Jahren ein unerfüllter Traum. Lange haben wir auf alles verzichtet, was nach Backwaren aus Weißmehl aussah. Dank Maniokme ... mehr
Maronenwaffeln
Waffeln haben bei uns einen besonderen Stellenwert: sie sind einer unserer liebsten Treats und wir haben sie gern im Angebot, wenn Kinder zu Besuch sind. Wir haben scho ... mehr
Schweinefilet im Speckmantel
Ein Klassiker in der deutschen Küche: Das Schweinefilet im Speckmantel. Wir können die Vorliebe und den Hype verstehen – uns schmeckt es auch hervorragend! Und dabe ... mehr
Hirschburger mit Röstzwiebeln und karamellisierter Birne
Wir sind Burger Fans. Da sollte auch eine Variante mit Wildfleisch her! Dieser Hirschburger schmeckt durchaus kräftig, was durch die karamellisierte Birne abgerundet wird ... mehr
Spargel mit super simpler Sauce Hollandaise
Die Spargelzeit ist endlich da! Da Paleo Anhänger große Fans von saisonalem Gemüse und Früchten sind, gibt es in der nächsten Zeit auch bei uns Spargel in allen möglichen ... mehr
Pizza mit Kürbis & Schinken (AIP)
Pizza während des Autoimmun-Protokolls? Ja, das geht tatsächlich. Für alle eine tolle Nachricht, die der vorübergehende Verzicht während der AIP Phase schwer fällt. Auch ... mehr
Hirschsteaks mit Pilzragout und Beerensauce
Du liebst es wild? Dann probiere doch auch mal in der Küche etwas anderes als Rind, Fleisch oder Hühnchen. Wildfleisch ist tendentiell geschmacklich kräftiger und sich mi ... mehr
Erdbeer-Spargelsalat
Ein tolles Frühlingsrezept, dessen Zutaten genau zur Saison passen! Die Idee für den Erdbeer-Spargelsalat haben wir uns von einer lieben Kollegin abgeschaut. Und sind ihr ... mehr
Spargel Lachs Bowl
Bowls sind für uns eine tolle Lunch-Alternative zum klassischen Salat geworden. Wir kombinieren einfach alle Zutaten, die uns einzeln auch gut schmecken auf neue Art und ... mehr
Wildfleisch und weniger Fleisch – besser für Umwelt und Mensch?
Ist weniger Fleisch zu essen wirklich besser – für den Menschen und die Umwelt? Und wie kann Wildfleisch in diesem Kontext eingeordnet werden? Die Paleo Ernährung h ... mehr
Karottenbrot mit Kokos
Die Idee für das Karottenbrot kam mir an einem Samstagmorgen. Noch keine Vorstellung für das Frühstück, schaute ich einfach in die Küche was noch da war. Neben frischen K ... mehr
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