Fleisch Rezepte: Abwechslungsreich und lecker

Fleisch nimmt bei der Paleo Ernährung eine wichtige Rolle als Eiweiß- und Proteinlieferant ein. Trotzdem kennt man meistens nur wenige Fleisch Rezepte. Der Klassiker unter den Paleo Fleisch Rezepten ist einfach: Stück Fleisch in die Pfanne und den Rest des Tellers mit Gemüse voll laden. Es geht aber viel kreativer! Hier sind unsere Lieblings Fleisch Rezepte.

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Geflügel, Rind, Schwein oder Lamm: Das sind die besten Fleisch Rezepte

Fleisch Rezepte für Rind

  • Die Asitatische Rindfleisch Brokkoli Pfanne schmeckt durch die Sesamöl Basis und Sesamkörner herrlich exotisch. Und das Beste: In 20 Minuten ist sie fertig. Perfekt, wenn der Arbeitstag mal länger gedauert hat.
  • Schonmal Zucchini Boote mit Hackfleischfüllung probiert? Das Geheimnis hier ist die Würze: Kokosmilch und frischer Koriander geben den letzten Schliff.
  • Ein Klassiker: Gefüllte Paprika – geht easy und die Zutaten hat man eigentlich immer in der (Paleo) Küche.
  • Normale Hackfleischbällchen sind zu langweilig? Probiert unsere Variante mit Süßkartoffeln!
  • Es geht kaum etwas über ein heißes (und scharfes) Chili con Carne. Wir haben das klassische Rezept mit Schoko verfeinert. Zum Reinlegen!
  • Mexikanisch geht auch ohne Tacos: Einfach unsere Wraps mit Salatblättern ausprobieren.
  • Bunter Salat mit Steakstreifen geht natürlich immer! Unser Tipp: Beeren oder Orangenhälften mit in den Salat schnippeln.
  • Euch fehlt Spaghetti Bolognese? Probiert unsere Variante mit Zucchini-Nudeln. Ihr werdet überrascht sein.
  • “Hallo Herbst” heißt es mit dem leckeren Spaghetti Kürbis Bolognese Rezept. Unsere Leser sind begeistert.
  • Kaum etwas bringt einen wieder so gut auf die Beine wie eine kräftige Rinderbrühe. Auf zum Metzger – es ist Knochen auskochen angesagt.
  • Ein saftiges Stück Fleisch in der Pfanne ist schonmal die halbe Miete. Umso verlockender wird es mit einer exotischen Salsa – wie bei unserem Rezept Rib Eye mit karibischer Ananas Salsa.
  • Fleisch und Suppe klingt komisch? Solltest du aber unbedingt probieren! Wir zeigen mit der Hackfleisch-Lauch Suppe mit Beef Jerky wie es geht.
Rinderbrühe Rezept

Fleisch Rezepte für Huhn

  • Unsere Chicken Nuggets sind beliebt bei Groß und Klein. Eine gute Möglichkeit, um die Kids schrittweise an Paleo heranzuführen + Videoanleitung.
  • Der Klassiker unter denHühnchen Rezepten ist das ganze Brathähnchen. Wir verraten dir, wie es richtig schön knusprig wird und trotzdem saftig bleibt.
  • Das Kokos-Sesam-Hühnchen ist ganz einfach zubereitet und eignet sich klasse für unterwegs. Vor der nächsten Reise einfach eine große Portion machen und dann zwischendrin immer wieder snacken.
  • Der absolute Knaller: die Mediterranen Hähnchenspieße mit Mandeldip. Man muss es selbst ausprobiert haben um zu verstehen, warum diese Kombi so sensationell ist.
  • Hier ein Klassiker der Paleo Salate: Geflügelsalat mit Trauben. Perfekt für die Lunchbox!
  • Was gibt Pulled Chicken + Avocado? Ein Gedicht – wie unsere gefüllten Avocados beweisen + Videoanleitung.
  • Einfach nur lecker sind die panierten Hähnchenschenkel – mehr fällt uns dazu nicht ein ;-)
Geflügelsalat Rezept

Fleisch Rezepte für Lamm

  • Lammkeule mit Kräuterkruste ist das ideale Essen für Gäste: Schmeckt himmlisch saftig, macht optisch was her und kann gut vorbereitet werden, da das Lamm im Ofen zubereitet wird.
  • Eintopf aus Lamm wird so richtig schmackhaft, wenn man mit Trockenfrüchten arbeitet. Wir haben mit Pflaumen experimentiert und sind begeistert.
  • Lammbraten geht im Ofen fast von alleine und nebenbei gibt es auch noch eine herrliche Sauce.
Lammkeule angebraten

Fleisch Rezepte für Schwein

  • Weckt bei uns Kindheitserinnerungen: Schweinegeschnetzeltes mit Pfifferlingen. Geht außerhalb der Saison natürlich auch mit Champignons. Wir haben mit Mandeln im Rezept experimentiert und waren begeistert.
  • Kassler mit Sauerkraut ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche und wir finden das sollte wieder öfter auf dem Speiseplan stehen.
Kassler Rezept

Paleo Burger Rezepte

Burger sind bei unseren Lesern überaus beliebt. Wir werden ständig gefragt: Wie ersetzt ihr nur das Brötchen? Da haben wir viele kreative Antworten parat:

  • Ananas Burger: Für alle, die gerne mit exotischen Geschmäckern experimentieren. Der Ananas Burger ist unendlich saftig und zu Recht eines der Lieblingsrezepte unserer Leser.
  • Burger ohne Brot stattdessen mit Sellerie – wir finden dass die Knolle toll zum Fleisch passt.
  • Asiatische Burger: Trau dich, auch mal ungewöhnlich zu würzen.
  • Apfel Burger: Das “Brötchen” aus Apfelscheiben? Funktioniert hervorragend – probiere es aus! + Videoanleitung
  • Lachsburger sind eine tolle Abwechslung zum Fleisch und ein Dauerbrenner bei unseren Lesern. + Videoanleitung

Bei all unseren Rezepten gilt natürlich: Die höchste Priorität hat die Fleischqualität. Weidegefüttert und vom Metzger eures Vertrauens, so dass ihr nachvollziehen könnt, woher das Fleisch kommt, sollte immer beachtet werden.

Und jetzt: viel Spaß beim Ausprobieren. Lasst uns wissen, was eure Favoriten sind!

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Geschrieben von Michaela

Michaela ist die Naschkatze im Paleo360 Team und deswegen immer auf der Suche nach Paleo-konformen Süßigkeiten. Vielleicht hat sie auch deshalb die exzellente Fähigkeit entwickelt, exotische Salate mit diversen leckeren Früchten zu kombinieren. Auch sie ist ein großer Fan von Natur und dem Münchner Alpenvorland. Michaela schläft gerne lang, weswegen ihre Blogposts wohl öfter am Nachmittag veröffentlicht werden. Michaela auf Google+
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