2. Die Paleo Ernährungspyramide
Waffeln gehen immer. Egal ob zum Frühstück, zum Mitnehmen in die Lunchbox oder einfach mal zum Abendessen (die Kinder wird es freuen!). Mit diesem Grundrezept für süße Waffeln ohne Nüsse kannst du wenig falsch machen: sie schmecken einfach und lassen sich toll kombinieren. Für alle die unsere Paleo Waffeln mit Kakao lieben! Und falls du mal eine Abwechslung beim süßen Frühstück brauchst lass dir die Crepes mit Kochbanane nicht entgehen.
Süße Waffeln ohne Nüsse: überzeuge dich von dem Grundrezept.
Das Rezept: Grundrezept süße Waffeln ohne Nüsse
Zutaten
- 4 Eier
- 80 g Kokosraspeln
- 2 EL Leinmehl (gehäuft)
- 100 ml Kokosmilch
- 1 Zitrone (Bio)
- 2 TL Honig
- 1 TL gemahlene Vanille
- Kokosöl (zum Einfetten)
Küchenzubehör
- Waffeleisen
- Mixer
Zubereitung
- Waffeleisen einfetten und vorheizen.
- Zitronenschale abreiben, halbe Zitrone pressen.
- Alle Zutaten zusammenmixen.
- Waffeleisen einfetten und aufheizen lassen.
- Teig in die Form geben und mindestens 4 min backen.
Dazu passt
Unser Tipp
Je nach Waffeleisen und gewünschtem Bräunungsgrad kann die Backzeit variieren!
Unser Geheimtipp: Verwendet man statt Leinmehl Erdmandelmehl kann man sich den Honig sparen.
Das Grundrezept für Waffeln ohne Nüsse: lecker!
Wir können uns frisches Obst oder eine Waldbeersauce besonders gut zu den Waffeln vorstellen. Oder genieße einfach eine heiße Schokolade oder einen Vanilla Matcha Latte dazu. Mhmmmm….
Dir gefallen unsere Frühstücksrezepte? Dann haben wir was für dich: Unser Frühstücks Kochbuch enthält 40 Rezepte, die mit vielen neuen Ideen überraschen. Wie klingen Zimt Crunchies, Karotten Müsli oder Mokka Frappuccino? Wir zeigen dir wie du abwechslungsreich, schnell und gesund in den Tag startest – mit Rezepten für Berufstätige, Sportler, Familien und Genießer.
Da ich nur Mandelmehl da habe, habe ich sie damit gemacht und sie sind herrlich!
Ich mache dann immer gleich einige und dann ist das Frühstück für die nächsten Tage gesichert.
Danke für das tolle Rezept .
Super Rezept,hab’s eben ausprobiert,hatte kein Leinmehl und dann Kokosmehl verwendet Yami
Klasse dass es auch mit Kokosmehl klappt! Lass es dir schmecken :-)
Tolles Rezept. Die Konsistenz vom Teig hat super gepasst, die Waffeln haben gut gehalten.
Endlich ein leckeres Waffelrezept ohne Nüsse oder Mandelmehl.
Ich habe sie zum Frühstück mit Zimt und etwas Ahornsirup gegessen, einfach genial.
Klingt super! Viel Freude und gutes Gelingen weiterhin beim Ausprobieren weiterer Rezepte :)
LG, Anja
Wie viele Kalorien hat denn dieses Rezept?
Liebe Manu, die Kalorien rechnen wir nie aus. Das stresst nur und sagt wenig darüber aus ob du nun ausreichend Nährstoffe zu dir nimmst. Lies hier mehr zu unserer Einstellung: https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/nie-mehr-kalorien-zaehlen/ Solange du dir nicht täglich Waffeln gönnst, sollte es mit den Kalorien kein Problem geben. Der Genuss beim Essen geht für uns über das Zählen. Liebe Grüße und lass es dir schmecken!
Wie kann ich das Leinsamenmehl ersetzen? Kann ich Kokosmehl verwenden?
Hallo,
kann ich die Kokosflocken einfach weglassen oder müssen die durch was anderes ersetzt werden?
Ich vertrag leider kein Kokos :(
Für die Konsistenz der Waffeln ist es sicherlich besser die Kokosraspeln zu ersetzen. Bspw. mit gemahlenen Nüssen. Passe die Menge gerne anhand der Konsistenz des Teiges an – kann sein, dass du mehr oder weniger als der angegebenen Kokosraspelmenge brauchst.
LG, Anja
Hallo, kann man auch normales Mandelmehl nehmen und Kokosmilch durch Buttermilch ersetzen?
Gute Frage – urteile gerne selbst an der Konsistenz des Teiges ob man das Rezept so abwandeln kann.
Liebe Grüße,
Anja
Hey,
Ist das immer Kokosmilch aus der Dose oder Kokosmilch aus dem Tetrapack?
Du kannst verwenden was du gerade da hast – je höher der Kokosgehalt umso besser. LG, Anja
Das Mischungsverhältnis der Waffel hat bei mir super gepasst! Ich hab es auf eine Person runter gerechnet und es hat auch funktioniert.
Zum Schluss habe ich die Waffeln mit etwas Zimt bestreut was sehr lecker geschmeckt hat!
Super :) Viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte.
Hallo ich hätte mal eine Frage, stimmt die Angabe bei den Kokosflocken? Ich habe nämlich bei jedem Rezept mit Kokosflocjen das Problem das der Teig viel zu hart oder bröselig ist oder sich nicht rühren lässt! Bei diesen Waffeln beispielweise musste ich noch eine menge Kokosmilch hinzugeben, damit er er sich ansatzweise rühren gelassen hat. Am Ende haben die Waffeln jedoch trotzdem nicht gehalten..
Was kann ich tun?
Liebe Grüße
Joa
Hallo Joa – vielleicht hat letzten Endes das Verhältnis zu den Eier nicht mehr gepasst? Hoffe, dass dein nächstes Rezept gelingt! LG, Anja