2. Die Paleo Ernährungspyramide
So einfach, so lecker: Gefüllte Schokodatteln mit Mandelkern
Einmal aufgepasst bitte – mit Mandelmus gefüllte Schokodatteln sind derzeit unser Lieblings Treat. Mit Liebe zum Detail werden aus den Trockenfrüchten eine richtig leckere Nascherei, die man nicht mehr so leicht vergessen kann, wenn man sie einmal genießen durfte. Und wolltest du einer dir nahestehenden Person schon lange mal wieder etwas Gutes tun? – Mit diesem Rezept landest du sicherlich einen Volltreffer! Übrigens: ganz ähnlich schmeckt unser Schokofudge.
Das Praktische dabei: Die Herstellung ist super einfach und macht sogar Spaß. Tipp: Wenn du die Schokodatteln mit etwas Fruchtigem kombinieren willst eignet sich die geschichtete Frucht Gazpacho.
Und so funktioniert´s:
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Das Rezept: Schokodatteln
Zutaten
Zubereitung
- Medjool Datteln mit einem spitzen Messer der Länge nach aufschneiden und entkernen.
- Pro aufgeschnittene Dattel 1 TL Mandelmus und eine Mandel in die Aushöhlung geben.
- Fertige Datteln für 15 min ins Eisfach stellen.
- Währenddessen Wasser in einem Topf erhitzen (als Wasserbad).
- 50 g Schokolade in einem extra Behälter im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
- Datteln aus dem Eisfach nun mit einem Löffel in dem Schokoladenbad “versenken” und anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
- Für den Extrakick kann man die noch mit flüssiger Schokolade ummantelten Datteln mit Salz und Kokos bestreuen.
Dazu passt
Unser Tipp
Probiere vielleicht sogar eine extra Prise Chili auf der noch flüssigen Schokolade.
Bei den Datteln solltest du darauf achten dass du die großen, weichen Medjool Datteln benutzt.
Schokodatteln: auch dein neuer Lieblingstreat?
Zur Vorspeise, Nachspeise oder als Snack – die Schokodatteln sind verführerische kleine Dinger. Nico bekommt immer ganz glasige Augen wenn es sie gibt…
Hey :)
Wie lange halten denn diese Köstlichkeiten, so lange sie nicht verputzt werden? ^^
Und sollten sie dann am besten im Kühlschrank gelagert werden?
Lieben Dank! :)
Genau, lagere die fertigen Schokodatteln. Ich würde denken, dass sie bis zu einer Woche locker halten. Liebe Grüße!
Heute früh gemacht und nun schon wieder leer! Leider hab ich sie alleine gegessen :-) allerdings ohne Füllung…einfacg nur Xucker-Schoki und Kokos drüber…yammi. Achtung Suchtgefahr! Bei mir gibt es die so schnell nicht wieder…reiner Selbstschutz :)