2. Die Paleo Ernährungspyramide
Stehst du auch manchmal im Gemüseladen vor den langen weißen Rettichen und weißt nicht so genau, wie du sie verarbeiten sollst? Klar, roh im Salat geht immer. Aber was macht man mit dem Rest? Die Lösung: einen wunderbar scharfen Rettich Dip. Der passt zum Beispiel ganz wunderbar zu Fisch. Das Ganze geht so einfach, dass du in 10 Minuten fertig bist. Klasse für alle Low Carb Fans.
3 Zutaten, 10 Minuten Zeit – fertig ist der Rettich Dip
Das Rezept: Scharfer Rettich Dip
Zutaten
- 300 g Rettich
- 50 ml Apfelessig
- 1 Prise(n) Salz
Küchenzubehör
Zubereitung
- Rettich schälen.
- Rettich mit der Küchenmaschine oder mit einem Gemüsehobel raspeln. Dann in der Küchenmaschine das rotierende Messer verwenden, die Rettichraspel hinzugeben, Apfelessig hinzugeben und alles pürieren. Alternativ geht dieser Schritt auch mit dem Mixer oder einem Zauberstab.
- Nach Geschmack salzen.
Unser Tipp
Gerne kannst du auch noch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
Scharfer Rettich Dip: Schnell & einfach
Wir sind Fans von einfachen Dips, die zu Fleisch & Fisch passen. Lecker ist der Rettich Dip aber auch zu gegrilltem Gemüse.
Du kochst gerne saisonal und mit regional verfügbaren Zutaten? Dann sieh dir unser saisonales Rezepte Magazin an – hier bekommst du monatlich die besten Rezepte inklusive Saisonkalender. Von Kohl im Januar, über Erdbeeren im Mai, bis zu Wurzelgemüse im Dezember. Koche mit den Jahreszeiten, jeden Monat neu!
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