2. Die Paleo Ernährungspyramide
Sobald wir unsere Finger an Kochbananen bekommen (Augen auf im Asia Laden), gibt es bei uns Tostones. Kennengelernt haben wir die frittierten Kochbananen in Südamerika und sind seitdem Fans. Sie sind eine tolle Beilage, aber auch als Fingerfood mit passenden Dips überaus beliebt. Das Gute ist, dass sie auch kalt schmecken, also auch unterwegs spitze zu gebrauchen sind.
Frittierte Kochbananen: einfach herzustellen und unschlagbar lecker
Das Rezept: Knusprige Tostones
Zutaten
- 2 grüne Kochbananen
- 6 EL Kokosöl
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Kochbananen schälen – dazu die Schale einritzen, denn sie ist sehr resistent.
- Kochbananen in etwa 2 cm hohe Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne die Scheiben pro Seite etwa 3 Minuten in Kokosöl anbraten.
- Scheiben herausnehmen, mit der Unterseite eines Glases vorsichtig plattdrücken und zurück in die Pfanne geben. Gegebenenfalls noch Kokosöl nachgeben. Pro Seite nochmal 1 Minute weiter ausbacken. Beim Ausbacken beide Seiten salzen.
Dazu passt
Unser Tipp
Würze ganz nach Geschmack, z.B süßlich mit Zimt und Vanille oder salzig mit Rosmarin und Pfeffer.
Tostones – knusprig und verlockend
Wir haben unser Lieblings Fingerfood gefunden – her mit den Tostones…
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Hallo!
Das Rezept war sehr lecker, nur leider habe ich wohl die Kochbananen – obwohl Bio – nicht vertragen. Hatte danach unangenehm trockenen Mund. Ist Unverträglichkeit bekannt mit Kochbananen? bin ganz enttäuscht und das nach 6 Wochen AIP….
Hallo Gitta – bisher waren uns keine Unverträglichkeiten auf Kochbanane bekannt :/ Hast du neben dem trockenen Mund weitere Symptome gehabt und kann es eventuell auch mit anderen Umständen an dem Tag zusammenhängen? LG, Anja
Keine weiteren Symptome, das aber ganz stark, sogar nachts noch. und war eindeutig danach…Jetzt in der Paleo fb Gruppe auch von anderen gehört, dass es offensichtlich Unverträglichkeiten gibt. Sehr schade…..Liebe grüße Gitta
Das hatte ich gerade zum Frühstück und es war superlecker!!! Meine Kochbanane war zwar schon mittelreif, aber das war überhaupt kein Problem, ich hab sie trotzdem gesalzen und pikant gegessen. Es ist schon ein bisschen zeitaufwändig, also nichts für jeden Tag (vermutlich auch nicht so gedacht ;-) ), hat heute aber super gepasst! Und ich hab die Scheiben nicht rausgenommen und platt gedrückt, sondern in der Pfanne einfach ein bisschen zerstampft. Danke für das tolle Rezept!
Gerne und danke für deine Feedback, Sarah :) LG, Anja
Das hört sich doch lecker an, schöne Alternative falls man keine Kochbananen hat, sind die Bananen-Pancakes -> https://www.paleo360.de/rezepte/paleo-pfannkuchen/
Sehr lecker!!
LG
Frank
Hallo,
Wenn ich abnehmen möchte,dürfte ich dieses leckere Rezept nicht zu mich nehmen..oder?!
Hallo Belqes – wenn du Abnehmen möchtest ist das Rezept weniger geeignet, vor allem wenn man es sich häufiger zubereitet :)
Falls du Unterstützung zum Abnehmen brauchst, ist unser E-Mail Support vielleicht etwas für dich: https://www.paleo360.de/warenkorb/
LG, Anja